|
ส่วนผสม :
ปลา แซลมอนชิ้นขนาดพอดี เกลือ พริกไทยดำ น้ำมัน มะกอก หอมหัวใหญ่ ไวน์ขาว วิปปิ้งครีม ออ ริกาโน ผักเคียง ข้าวโพด แครอท เห็ด มันฝรั่ง และบล็อกโคลี่
วีธีทำ :
หมักปลาแซลมอน กับเกลือและพริกไทย ใส่ น้ำมันมะกอกลงในกระทะ แล้ววางเนื้อปลาลงไปรอให้สุกทีละด้าน พอเนื้อปลาสุกเหลืองแล้ว ตักขึ้นพักไว้ก่อน นำผักเคียงมาลวกให้พอสุกกรอบ ส่วนมันฝรั่งให้ต้มสุกแล้วบด ปั้นเป็นชิ้นกลมชุบเกล็ดขนมปังทอด
วีธีทำครีมซอส :
กระทะที่ทอดปลาเสร็จตั้งไฟ ใส่หอมหัวใหญ่ที่สับละเอียดลงไปทอดให้เหลือง ใส่ไวน์ขาว วิปปิ้งครีม ปรุงรสด้วยเกลือ ออริกาโน้ และพริกไทยดำบด
|
|
|
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/28039.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น