|
|
| •
| ปลา ทับทิม
| 1
| ตัว |
| • | หอมแดง, มะนาว, ขิงอ่อน (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ รวมกัน)
| 1 ½ | ช้อนโต๊ะ | | | • | พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลือง (หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ รวมกัน) | 2
| ช้อนโต๊ะ | | | • | น้ำมะขามเปียกคั้นข้น
| 3
| ช้อนโต๊ะ | | | • | น้ำตาลปี๊บ
| 3
| ช้อนโต๊ะ | | | • | ซอสหอยนางรม
| 2
| ช้อนโต๊ะ |
| • | น้ำมันพืช สำหรับทอด
|
|
|
| • | แป้งทอดกรอบ สำเร็จรูป
|
|
|
| • | เกลือป่น |
|
|
| • | พริกไทยป่น |
|
|
| • | หอมแดง
|
|
|
| • | ถั่วลิสงคั่วหรือทอด
|
|
|
| • | พริกแห้งทอด
|
|
|
| • | ใบโหระพาทอด |
|
|
| • | ใบมะกรูด ทอดกรอบ
|
|
|
| •
| แล่เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้น ข้างละ 5-6 ชิ้น โรยเกลือป่น พริกไทยป่น คลุกแป้งทอดกรอบ นำไปทอดในน้ำมันพืชให้เหลือง |
|
| | | • | ใส่น้ำมะขาม, น้ำตาลปี๊บ, ซอสหอยนางรม ลงในหม้อพอเดือด
|
|
| | | • | ชิมรสเปรี้ยว เค็ม หวาน ใส่พริกหวาน พอสุกตักขึ้นราดบนปลาที่จัดใส่ถ้วยเตรียมไว้
|
|
|
| • | โรยด้วยหอมแดง มะนาว ขิงอ่อน ถั่วลิสงคั่ว พริกทอด ใบโหระพา และใบมะกรูดทอดกรอบ |
|
|
|
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/27685.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น