อาหารไทย: ลอดช่องสิงคโปร์

วันอังคารที่ 17 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ลอดช่องสิงคโปร์

ช่วงเวลา	--
การปรุงอาหาร	ภาคกลาง
รูปแบบเมนู	ถ้วย
โอกาส	--
ประเภท	อาหารเจ
เพิ่มโดย	Admin

หมวดเมนู	ขนมหวาน
วิธีการทำ	--
เวลา	1 ชั่วโมง
พลังงาน	--
เสิร์ฟ	--

เพิ่มในเมนูโปรดปราน	คลิกแสดงความคิดเห็น
ส่งอีเมล์เมนูนี้ให้เพื่อน	พิมพ์เมนูนี้

ส่วนผสม :

1. แป้งมัน 480 กรัม

2. เกลือป่น 1/3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำต้มสุก 8 ถ้วย

4. น้ำตาลทราย 500 กรัม

5. มะพร้าวขูด 500 กรัม

6. น้ำใบเตยเข้มข้น สีผสมอาารสีเขียวเล็กน้อย

7. ขนุนหั่นเป็นเส้นเล็ก 1 ถ้วยตวง

วิธีการทำ :

1. นำแป้งมันมาร่อนพักไว้ ทำแป้งเป็นหลุม

2. น้ำต้มเดือดค่อยๆเทลงใส่แป้งทีละน้อยเอาไม้พายกวนอย่าให้แข็งหรือเหลวไป

3. นำน้ำใบเตยผสมลงในแป้ง แล้วแต่งสีด้วยสีผสมอาหาร

4. นวดแป้งให้เข้ากันแบ่งแป้งแล้วนวลด้วยแป้งมันปั้นยาวๆเอาไม้รีดแป้งให้บางมากๆ ตัดแป้งเป็นเส้นเล็กๆคลุกด้วยแป้งมัน

วิธีทำน้ำกะทิน้ำเชื่อม

1. นำน้ำ 8 ถ้วย คั้นกะทิกรองด้วยผ้าขาวบางใส่เกลือ 1/3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำ 3-4 ถ้วย เทน้ำตาลลงต้มให้ละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง

ที่มา

http://www.mindcyber.com/recipe/popup.php?sb_id=260

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

สมัครสมาชิก: ส่งความคิดเห็น (Atom)