อาหารไทย: เมษายน 2010

วันศุกร์ที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2553

ราดหน้าหมูหมัก

ส่วนผสม

หมูสันใน (หั่นชิ้นพอคำ) 1 ถ้วย
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 กรัม
คะน้าต้นใหญ่หั่น 3–4 ต้น
เต้าเจี้ยวดำ (สับละเอียดกับกระเทียม) 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่นดองน้ำส้ม

วิธีทำ

หมักหมูกับซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา นวดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันจนหมูนุ่มเครื่องเข้าเนื้อ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ซีอิ้วดำ ผัดให้ร้อนทั่วกันตักเส้นออก
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่เต้าเจี้ยวสับกับกระเทียมผัดให้หอม ใส่ก้านคะน้า ใส่น้ำซุป พอเดือดใส่หมูหมัก ใส่ใบคะน้า น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ละลายแป้งข้าวโพดใส่คนพอเหนียว เดือดแล้วยกลง
จัดเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำราดหน้าร้อนๆ โรยพริกไทยป่น รับประทานกับน้ำส้มดอกพริกชี้ฟ้า

บทความจาก : หนังสือครัวสยาม

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/26147.html

ไก่นึ่งเห็ดหอม

ส่วนผสม

ไก่ขนาดกลาง 1/2 ตัว
เห็ดหอม 25–30 กรัม
ขิงสด 5 กรัม
ต้น หอม 2–3 ต้น
เครื่องหมัก ไก่ เช่น น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว เหล้าขาว เกลือ แป้งข้าวโพด

วิธี ทำ

นำไก่มาหมัก ด้วยน้ำมันงา 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าขาว 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา คลุกเคล้าให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
นำเห็ดหอมพร้อมขิงสดที่หั่นบางๆ วางเรียงลงไป เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุป แล้วนำไปนึ่งประมาณ 20 นาที เปิดฝาแล้วโรยต้นหอมและขิงซอย นึ่งต่ออีก 2 นาที ยกลงตักเสิร์ฟ

สรรพคุณ ช่วยบำรุงกระเพาะ ม้าม และเลือดลม นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูกำลังอีกด้วยครับ

บทความจาก : หนังสือมหัศจรรย์สมุนไพรจีน

ที่มา

http://tnews.teenee.com/index1.html

ไก่อบน้ำผึ้ง

ส่วน ผสม

ไก่ขนาด 1 ½ กิโลกรัม 1 ตัว
เกลือ ป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 5 หัว
รากผักชี 5 ราก
ผงรสทิพ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี การทำ

ทำความสะอาดไก่ข้างในและข้าง นอกให้สะอาด แล้วใช้กระดาษซับน้ำให้แห้ง
โขลกพริกไทยดำ กระเทียมให้ละเอียดรวมกับรากผักชี 5 ราก โขลกเข้าด้วยกัน แบ่งครึ่งส่วนทาตัวไก่
และอีกครึ่งหนึ่งใส่เข้าไปในท้องไก่พร้อมกับทา เกลือป่นให้ทั่วตัวไก่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ผสมน้ำผึ้งรวมกับซีอิ้วดำ ใช้แปรงจุ่มทาทั่วตัวไก่พักเอาไว้ให้แห้งแล้วทาซ้ำจนหมด
จัดวางบนตะแกรง เหล็กสูงพร้อมมีจานรองและหมุนปุ่มบนสุดไปที่รูปไก่แล้วเลือกโปรแกรมไมโครเวฟ + ย่าง
แล้วกด M เลือกน้ำหนัก 1,200 – 1,500 กรัม ซึ่งเวลาในการปรุงอาหารได้มีการคำนวณอัตโนมัติแล้ว และกด
เพื่อเริ่มการ ปรุงอาหาร ครบเวลาประมาณ 15 นาที ให้พลิกกลับด้าน แล้วต่อเวลาที่เหลือจนหมด
หากต้องการให้เกรียมมากกว่านี้เพิ่มเวลาตามต้องการ เสร็จแล้วพร้อมยกขึ้นเสริฟได้

FAGOR

ที่มา

http://tnews.teenee.com/index1.html

กุ้งเนยกระเทียม

ส่วนผสม

เนยสดออร์คิดชนิดเค็ม ตรากล้วยไม้	2	ช้อนโต๊ะ
กุ้งปอกเปลือก ผ่าหลัง	10	ตัว
กระเทียมสับ ละเอียด	2	ช้อน โต๊ะ
ผงปรุงรสไก่และพริกไทยป่น อย่างละ	1	ช้อนชา
พริกขี้หนูซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

- ละลายเนยสดออร์คิดชนิดเค็ม ตรากล้วยไม้ในกระทะ ใช้ไฟอ่อน ใส่กุ้งลงทอด จนกระทั่งกุ้งสุก ตักขึ้นพักไว้ - เติมกระเทียมสับลงผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้งทอด ปรุงรสด้วยผงปรุงรสไก่และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย รับประทานกับข้าวผัด หรือข้าวสวยตามชอบ

ที่มา

http://tnews.teenee.com/index1.html

แกงคั่วเห็ดเผาะใส่หน่อไม้เปรี้ยว

ส่วนผสม

เห็ดเผาที่ล้างสะอาดผ่าครึ่งดอก 1 ถ้วย
หน่อไม้ เปรี้ยวเลือกอ่อนๆ 1ถ้วย
กะทิ 1ถ้วย
น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ใบ โหระพาเด็ดเอาแต่ยอดและใบ 1/4 ถ้วย
น้ำ 1 1/2 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 3-4 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
พริกแห้ง 3 เม็ด
ตะไคร่หั่นฝอย 2 ช้อนชา
ข่า หั่นแว่นบางๆ 4 แว่น
ผิวมะกรูดหั่นยาวๆ 1/2 ช้อนชา
กระเทัยม 6 กลีบ
หอมปอกเปลือก 4 หัว
เกลือ 1 ช้อนชา
ใส่พริก เกลือ ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ตำให้ละเอียด ใส่เต้าเจี้ยวโขลกให้เข้ากัน

วิธี ทำ

1. ผัดน้ำพริกกับน้ำมันพอหอม ใส่หน่อไม้ผัดให้ทั่วใส่น้ำพอเดือด ใส่เห็ด
2. พอเห็ดสุกใส่กะทิ ใส่ใบโหระพา ใบมะกรูดที่ฉีก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ซีอิ้วขาวคนให้เข้ากัน พอเดือดทั่วยกลง

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/26148.html

กุยช่ายทอด

ส่วนผสมแป้ง

แป้งข้าวเจ้า ๑ ๑/๒ ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว ๑/๒ ถ้วย
แป้งมัน ๑/๒ ถ้วย
น้ำเปล่า ๒ ถ้วย
น้ำมัน ๑/๔ ถ้วย
แป้งมัน (สำหรับนวด) ๑/๔ ถ้วย

วิธีทำ

นำแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน น้ำเปล่า น้ำมัน ผสมเข้าด้วยกันด้วยมือ นวดเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ลงในกระทะทองหรือหม้อเคลือบ แล้วนำไปตั้งไฟ ใช้ไฟกลาง ใช้ไม้พายกวนจนแป้งสุกร่อนจากกระทะ จึงยกลง ทิ้งไว้ให้พอแป้งอุ่น
นำแป้งมันสำหรับนวดใช้นวด ใส่ลงไปในข้อ ๑ แล้วนวดจนแป้งไม่ติดมือ จึงแบ่งแป้งเป็นก้อนๆ หนักก้อนละ ๒๐ กรัม

ส่วนผสมไส้กุยช่าย

ใบกุยช่าย ๒๐๐ กรัม
โซดาไบคาร์บอเนต ๑/๔ ช้อนชา
ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๒ ช้อนชา
น้ำมันพืช ๑ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำใบกุยช่ายล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนๆ ยาวประมาณ ๑ เซนติเมตร
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน เจียวกระเทียมพอหอม นำส่วนผสมทั้งหมดลงผัด ให้เข้ากันจนเปื่อยนุ่ม ถ้าแห้งไปใส่น้ำได้เล็กน้อย

ส่วนผสมไส้หน่อไม้

หน่อไม้ต้มสุก ๑๕๐ กรัม
เนื้อไก่สับละเอียด ๑/๒ ถ้วย
กุ้งแห้ง (ขนาดกลาง) ๑/๔ ถ้วย
น้ำมันพืช ๒ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด ๑ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา
เกลือ ๑ ช้อนชา

วิธีทำ

นำหน่อไม้มาหั่นเป็นเส้นเล็กๆ ยาวประมาณ ๒ เซนติเมตร
ตั้งกระทะใส่ น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับ แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงผัด ประมาณ ๕ นาที จึงตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

วิธีห่อและนึ่ง

นำแป้งแต่ละก้อนมาแผ่ออก ให้เป็นแผ่นกลมบาง เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๒ – ๒.๕ นิ้ว แล้วตักไส้ใส่ ๑ ช้อนโต๊ะ ใส่ตรงกลางของแป้ง
แล้วใช้ ปลายนิ้วชี้ และ ปลายนิ้วหัวแม่มือ จับขอบแป้งบีบเข้ามาติดกันเพื่อห่อไส้ ทำจนหมดไส้
นำแป้งที่ห่อ ใส่ลังถึง นึ่งขณะน้ำเดือนพล่านประมาณ ๗ นาที จึงยกลง พรมด้วยกระเทียมเจียว (อันนี้ทำเพิ่มเอาเองนะคะ สูตรไม่ได้บอกไว้)
รับประทานขณะอุ่นๆ

น้ำจิ้ม

พริกเหลือง หรือ พริกแดง โขลกละเอียด ๑ เม็ด
ซีอิ๊วหวาน ๒ ถ้วย
ซีอิ๊วขาว ๑/๔ ถ้วย
น้ำส้มสายชู ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

บทความจาก : ครัวไกลบ้าน

ที่มา

http://tnews.teenee.com/index1.html

วันศุกร์ที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2553

ปลาหมึกย่างซีอิ้ว

กลับมาอีกแล้ว กับเมนูอาหารทะเล ใครที่กำลังรอคอยก็ได้สมหวังกันหละกับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาหมึกย่างซีอิ้ว วิธีทำก็แสนจะง่ายเอาหละมาเริ่มทำกันเลย

ส่วนผสม

ปลาหมึกสด (เลือกตัวใหญ่ๆ) 500 กรัม
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
เหล้า จีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แผ่ตัวปลาหมึกออก ลอกหนังดำออกให้หมด
ผสมซีอิ้วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลทรายละลายยกลงจากเตา ราดตัวปลาหมึก หมักไว้ประมาณ 30 นาที
นำไปย่างไฟพอสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพองาม จัดใส่จาน ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม ดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู ใบผักชี

วิธีทำ

โขลก กระเทียม กระเทียมดอง พริกขี้หนูให้ละเอียด
นำ ไปผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามต้องการ โรยหน้าด้วยใบผักชี

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/25418.html

ข้าวห่อสาหร่ายทอดกรอบ

ส่วน ประกอบ
- ข้าวหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง
- ข้าวเหนียว 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- สาหร่าย 3 แผ่น
- แผ่นเปาะเปี๊ยะ 6 แผ่น
- ปูอัด 6 แท่ง
- ซุกคินีหั่นแท่งยาว 6 แท่ง
- ชีสแผ่น 6 แผ่น
- น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง
- น้ำสลัด 1/2 ถ้วยตวง
- วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสลัดตามชอบ

วิธีทำ
- ผสมข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน ซาวน้ำ 1 ครั้ง รินน้ำออกให้หมด
- ผสมข้าวกับน้ำเปล่า นำไปหุงจนสุก
- ทำน้ำปรุงข้าวโดยผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู เกลือป่น เข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟเคี่ยวพอเหนียวเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น
- ตวงข้าวสุก 3 ถ้วยตวง ใส่ลงในภาชนะผึ่งข้าวพอให้อุ่น ตวงน้ำปรุงข้าวในข้อที่ 3 ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในข้าวให้ทั่ว คลุกข้าวกับน้ำปรุงให้เข้ากัน ปิดภาชนะพักไว้ให้ข้าวอิ่มน้ำ
- วางแผ่นเปาะเปี๊ยะลงในภาชนะ วางแผ่นสาหร่ายซ้อนทับ เกลี่ยวข้าวให้กระจายออก หนาบางเท่าๆ กัน โดยให้เหลือพื้นที่ริมขอบประมาณ 1 นิ้ว
- วางแผ่นชีส ปูอัด ซุกคินี ห่อแผ่นเปาะเปี๊ยะโดยการม้วนด้านบนลงมา พับริมทั้ง 2 ข้าง ม้วนทับจนหมดแท่ง ทาริมขอบแผ่นแป้งด้วยแป้งเปียก ม้วนให้กลมแน่น
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟกลาง ใส่ข้าวห่อสาหร่ายทอดพอให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดผสมวาซาบิ และผักสลัดตามชอบ

ที่มา
โหระพา ดอทคอม

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/25362.html

กะหล่ำปลีม้วน

ส่วน ผสม
+กะหล่ำ ปลี 1 หัวใหญ่
+เบค่อน 12 ชิ้น
+เนย 30 กรัม

ส่วนผสมไส้
+หมูสับ 250 กรัม
+หอม หัวใหญ่ซอยละเอียด 1/2 หัว
+ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
+น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
+ไข่ไก่ 1 ฟอง
+เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
+นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
+เกลือ และพริกไทย เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ ซอส
+ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
+ก้อนปรุงรส 2 ก้อน (คนอร์,รสดี)
+เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

วิธี ทำ
1. ค่อยๆลอกใบกะหล่ำปลีออกทีละชั้น นำไปล้างน้ำให้สะอาด
2. ต้มน้ำให้พอเดือด และนำใบกะหล่ำปลีลงไปต้มให้สุก
3. เมื่อกะหล่ำปลีสุกให้น้ำขึ้นมาล้างน้ำเย็น
4. นำส่วนผสมสำหรับไส้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำส่วนที่เป็นไส้ทีคลุกกัน แล้ว มาวางบนใบกะหล่ำต้มสุกและค่อยๆม้วน และม้วนเบค่อนทับอีกชั้นหนึ่งด้านนอก
6. นำส่วนผสมน้ำซอสเทลงในกระทะก้นลึก
7. นำกะหล่ำปีสอดไส้และม้วนเบคอนแล้วมาใส่ในกระทะก้นลึก พร้อมเทน้ำให้พอท่วมกะหล่ำปลี
8. เปิดไฟให้กระทะร้อน โดยใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าไส้จะสุก
9. ปิดไฟและใส่เนยลงเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ที่มา
โหระพา ดอทคอม

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/25361.html

กะหล่ำปลีม้วน

ที่มา
โหระพา ดอทคอม

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/25361.html

ก๋วยเตี๋ยวปลาเห็ดรวม

ส่วนผสม

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม
เนื้อปลาเก๋าหั่นบาง 2 ถ้วย
หัวไชเท้า 1 หัวใหญ่
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำจนนิ่มหั่นชิ้น 5 ดอก
เห็ดฟาง 1 1/2 ถ้วย
เห็ดนางฟ้า 1 1/2 ถ้วย
เห็ดเออรินจิ 1 1/2 ถ้วย
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า
น้ำตาลทรายแดง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำสต็อกปลา

กระดูกปลาทะเล 1 กิโลกรัม
น้ำเปล่า 12 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ผ่าสี่ 1 หัว
ก้านขึ้นฉ่าย 5 ก้าน
เม็ดพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

ทำน้ำสต็อกปลาโดยตั้งน้ำจนเดือด ใส่กระดูกปลารอให้เดือดอีกครั้ง หรี่ไฟอ่อน ช้อนฟองออกจนหมด ใส่หอมหัวใหญ่ ก้านขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทย เคี่ยวประมาณ 25 นาที แล้วกรองเตรียมไว้
นำน้ำสต็อกที่ได้ขึ้นตั้งไฟ ใส่หัวไชเท้า น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว เกลือ พอเดือดลดไฟกลางต้มจนกระทั่งหัวไชเท้าเริ่มนิ่ม ใส่เห็ดหอมต้มนานประมาณ 5 นาทีแล้วจึงใส่เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และเห็ดเออรินจิ ชิมรสตามชอบ
เมื่อจะรับประทานลวกเส้นและเนื้อปลาใส่ชามเตรียม ไว้ อุ่นน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวให้ร้อน ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย กินคู่กับน้ำส้มพริกตำ

Tip

น้ำสต็อกปลาสามารถต้มเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน

นิตยสาร Health & Cuisine

ยำคลายร้อน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

มะละกอห่ามหั่นเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
เนื้อส้มโอ 1 ถ้วย
แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้งป่น งาขาว งาดำคั่ว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ผสมเกลือ น้ำตาล น้ำมะนาวให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ใส่มะละกอ ส้มโอ แตงกวาในชามผสม ตามด้วยนำยำคลุกพอเข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกุ้งแห้งป่นและงาคั่ว

Tip

เนื้อมะละกอห่ามนอกจากให้สีส้มสวยแล้ว ยังช่วยให้ยำ กรอบอร่อยขึ้น

นิตยสาร Health & Cuisine

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/25422.html

อาหารไทย

Find hot new releases and top pre-orders.

Kitchen Equipment

วันศุกร์ที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2553

ราดหน้าหมูหมัก

ไก่นึ่งเห็ดหอม

ไก่อบน้ำผึ้ง

กุ้งเนยกระเทียม

แกงคั่วเห็ดเผาะใส่หน่อไม้เปรี้ยว

กุยช่ายทอด

วันศุกร์ที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2553

ปลาหมึกย่างซีอิ้ว

ข้าวห่อสาหร่ายทอดกรอบ

กะหล่ำปลีม้วน

กะหล่ำปลีม้วน

ก๋วยเตี๋ยวปลาเห็ดรวม

ยำคลายร้อน