เครื่องปรุง
- แป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ 150 กรัม
- น้ำเย็น 210 ซีซี
- เผือกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม (สำหรับซอส)
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
ขั้นตอนการทำอาหาร
1ละลายแป้งประกอบอาหาร ตราโกกิ กับน้ำเย็นเข้าด้วยกัน ถ้าละลายแล้วยังไม่ได้ทอดก็นำเข้าตู้เย็นเพื่อให้รักษาความเย็นนะครับ
2จุ่มเผือกลงในแป้ง ประกอบอาหาร ตราโกกิที่เตรียมไว้ ตักขึ้นนำลงคลุกกับข้าวโอ๊ต นำลงทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นจนร้อน จนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ จัดใส่จาน (วิธีสังเกตุว่าน้ำมันร้านหรือไม่ ให้นำแป้งพรมลงบนน้ำมันถ้า แป้งขึ้นฟูเป็นอันใช้ได้ครับ)
3ผสมเนยสดกับน้ำผึ้งนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน ตักราดบนเผือกทอด พร้อมรับประทาน
ที่มา
http://www.onefineday.in.th
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น