เครื่องปรุง
- น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
- ชาไทยโบราณตรามือ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับชงชา)
- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (สำหรับทำพุดดิ้ง)
- ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
- Halfcream 4 ออนซ์
ขั้นตอนการทำอาหาร
1ต้มน้ำให้เดือด แบ่งใส่หม้อชา 250 มิลลิลิตร ใส่ใบชาแล้วรอซักพักนะครับจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
2กรองใบชาออก และไม่ควรจะแช่ชานาน จะทำให้รสชาเฝื่อน
3นำผงเจตาลินละลายในน้ำร้อนที่เหลือ เติมน้ำตาล นมข้นหวาน เติม Halfcream คนให้เข้ากัน
4นำส่วนผสมดังกล่าวมาผสมกับน้ำชาที่แช่ไว้ คนให้เข้ากัน
5ตักใส่แก้ว นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 6 ช.ม. ถ้าแช่ค้างคืนได้ยิ่งดี จะทำให้ขนมเซ็ทตัวดียิ่งขึ้น
6แต่งหน้าด้วยนมสด เสิร์ฟพร้อมชาร้อน
ที่มา
http://www.onefineday.in.th
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น