ส่วนผสมหมูผัดน้ำพริกเผา | |
วิธีทำอาหาร หมูผัดน้ำพริกเผา
1. ปลอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมใหญ่ เด็ดขั้วพริกและตัดรากต้นหอม
นำไปล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำแล้วนำต้นหอมมาหั่นเป็นท่อนสับกระเทียมให้ละเอียด
หั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นตามยาวและหั่นพริกเป็นชิ้นเฉียงๆ พักไว้ จากนั้น
นำหมูสไลด์มาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรงตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน
ก็ใส่กระเทียมสับและหัวหอมใหญ่ที่หั่นไว้ลงไปผัดจนเริ่มหอม จากนั้น
ให้ใส่น้ำพริกเผาลงไป
3. ผัดน้ำพริกเผาจนหัวหอมใหญ่เริ่มสุกก็ใส่เนื้อหมูสไลด์ที่หั่นไว้ลงไป
ผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุกก็ใส่ซีอิ้วขาวและน้ำตาลทรายลงไปคนให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากัน
4. นำต้นหอมและพริกที่หั่นไว้ใส่ลงไปผัดต่อไปอีกประมาณ2นาทีก็ปิดเตาและยกลงได้
5. ตักใส่จาน จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ
ที่มา
www.mookfood.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น