อาหารไทย: ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน

วันพุธที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2553

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน

ส่วนผสม

ปลาเนื้ออ่อน 500 กรัม (ประมาณ 3 ตัว)

หัวกะทิ 1/2 ถ้วย

พริกไทยอ่อน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ สำหรับปรุงรส

ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ตำส่วนผสมเครื่องแกงให้เข้ากันจนละเอียด พักไว้

2. ทอดปลาเนื้ออ่อนในนำมันร้อนท่วมจนเหลืองกรอบตักใส่จานเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะผัดเครื่องแกงที่เตรียมไว้กับกะทิจนแตกมันปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ ใส่เม็ดพริกไทยอ่อน ราดบนปลาที่ทอดไว้ตกแต่งด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอย

ที่มา

http://www.zazana.com/food/id3277.aspx

อาหารไทย

Find hot new releases and top pre-orders.

Kitchen Equipment

วันพุธที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2553

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น