(หมูตั้งสด)
| •
| เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 x 1 นิ้ว
| 300
| กรัม
| | | • | มันหมูแข็งหั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 x 1 นิ้ว | 300 | กรัม
|
| • | ผงพะโล้
| 1
| ช้อนโต๊ะ
|
| • | ซิอิ๊วขาว
| 2
| ช้อนโต๊ะ
|
| • | น้ำตาลทราย
| 2
| ช้อนโต๊ะ
|
| • | พริกไทยป่น
| 2
| ช้อนชา
|
| • | เนื้อหมูหั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 x 1 นิ้ว | ½
| ลูก
|
| • | ผักชีเด็ดเป็นใบๆ
| 1
| ต้้น
|
| • | ไม้จิ้มออร์เดิร์ฟ, พริกเหลืองหั่นเป็นแว่นๆ
|
|
|
| •
| นำเนื้อหมู มันหมู ผสมกับผงพะโล้ ซิอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
|
|
| | | • | จากนั้นนำเนื้อหมูและมันหมูย่างพอสุก ยกลง วางมันหมู เนื้อหมู สับปะรด ผักชี พริกเหลือง
| |
|
| • | เสียบด้วยไม้จิ้มออร์เดิร์ฟ นำไปจัดใส่จาน รับประทานกับผักดอง
|
|
|
(ผักดอง)
| •
| แตงกวาแกะสลักเป็นรูปต่างๆ เช่น ใบไม้
| 3
| ลูก | | | • | ดอกกะหล่ำตัดเป็นช่อเล็กๆ ลวกพอสุก
| 1
| ดอกเล็ก
| | | • | แครอทหั่นตามขวางลวกพอสุก
| 1
| ผล
|
| • | กะหล่ำปลีตัดเป็นชิ้นๆ ลวกพอสุก
| 1
| ดอกเล็ก
|
| • | น้ำส้มสายชู
| 2
| ถ้วยตวง
|
| • | น้ำตาลทราย
| 2
| ถ้วยตวง
|
| • | เกลือป่น
| 1
| ช้อนโต๊ะ |
| •
| นำน้ำส้มสายชูผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น ตั้งไฟให้น้ำตาลทรายละลาย นำไปกรองแล้วตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น
|
|
|
| • | จัดผักใส่อ่างสเตนเลสจนหมด ราดด้วยน้ำส้มสายชูที่เคี่ยวแล้วจนหมด นำเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ 1 คืน นำออกมารับประทานกับหมูตั้งสด
| | |
|
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น