 |
ส่วนประกอบ
| ปลาเก๋าขนาดกลาง 1 ตัว พริกขี้หนูบุบ 10-15 เม็ด กะเพราเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว แป้ง ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด |
วิธีทำ
ล้าง กะเพราให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วทอดให้กรอบ ตักขึ้น พักไว้
ขอด เกล็ดปลา ผ่าท้องควักไส้ออก ล้างให้สะอาด บั้งทั้งสองด้าน ทอดให้สุกเหลือทั่วกัน ตักใส่จาน โรย กะเพราทอดกรอบรอบตัวปลา
ใส่น้ำมัน สำหรับผัดในกระทะ ใส่พริกขี้หนู กระเทียม ผัดให้หอม ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำ ผัดให้ทั่ว ละลาย แป้งข้าวโพดกับน้ำ ผัดสักครู่ ตักราดบนตัวปลา
เรื่อนคุณยาย
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/26184.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น