 |
ส่วนผสม
- ข้าวสวย
- อกไก่ ติดกระดูก
- แครอทหั่นเป็น แว่น
- ถั่วฝักยาวหั่นเป็น ท่อนยาวประมาณ 3 นิ้ว
- น้ำมัน สลัด
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- ขมิ้นผง
- พริกไทย ป่น
วิธีทำ
- หมักไก่ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันสลัด น้ำตาลทราย ขมิ้นผง เกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ประมาณ 1/2 ชั่วโมง (เก็บน้ำหมักไก่ไว้)
- ลวกแค รอทและถั่วฝักยาว ใส่เกลือในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีรสดี แล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น ผักจะมีสีสด
- ย่างอกไก่ให้สุกเหลือง โดยวางด้านที่มีหนังให้ถูกไฟก่อน ระหว่างย่างคอยพรมน้ำที่ใช้หมักไก่ให้ทั่วทั้งสองด้าน
- อัดข้าวใส่ถ้วยหรือพิมพ์ แล้วเทใส่จาน นำอกไก่ย่างและผักมาจัดใส่จานให้สวยงาม
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/26780.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น