 |
ส่วนผสม
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำแข็งก้อนเล็ก 1 ถ้วย
- มะม่วงสุกหั่นเต๋า 1 ผล
- มะม่วงสุกสำหรับปั่น 1 ผล
- น้ำตาลทรายขาว 1/3 ถ้วย
- แผ่นเจลาติน 7 แผ่น
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- ข้าวเหนียวมูนขาวและดำ ตามชอบ
วิธีทำ
- นำแผ่นเจลาตินแช่ในน้ำเย็นจนนิ่ม
- ผสมน้ำตาลและน้ำเปล่าตั้งไฟให้ร้อน ใส่เจลาตินที่แช่น้ำไว้ลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
- ปิดเตาไฟหรือยกหม้อออกจากเตา ใส่น้ำแข็งลงในส่วนผสมน้ำตาล (ข้อ 2) คนให้น้ำแข็งละลาย
- ใส่มะม่วงที่ปั่นไว้ลงไป แล้วตามด้วยมะม่วงที่หั่นเป็นลูกเต๋า
- ใส่วิปปิ้งครีมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน แล้วตักใส่พิมพ์
- นำแช่ในตู้เย็นไว้จนแข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง รับประทานกับข้าวเหนียวมูลขาวหรือดำตามชอบ
H&C Tip
- ใส่น้ำแข็งแทนน้ำเปล่า เพราะจะช่วยไม่ให้มะม่วงไม่เละ และเป็นสีดำ
นิตยสาร Health & Cuisine
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/23796.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น