ส่วนผสม:
- ปลาหมึก กุ้ง หรือเนื้อสัตว์ทะเลอย่างอื่นเช่น เนื้อปู เนื้อปลา หอยชนิดต่างๆ
- ข่าหั่นบางๆ 5 - 10 แว่น
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
- ใบมะกรูดซอย 3-5 ใบ
- พริกขี้หนู 3 เม็ด
- น้ำมะนาว
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- น้ำปลา น้ำตาล
- ต้นหอม
- น้ำมันพืช
วิธีทำ:
- โขลก ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูรวมกัน(ไม่ต้องละเอียดมาก)
- นำเครื่องต้มยำที่ได้มาผัดกับน้ำมัน พอมีกลิ่นหอม ก็ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดรวมกัน
- ใส่ปลาหมึก และกุ้ง ผัดจนสุกตามต้องการ
- ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน
- ปรุงรส ด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ
- เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูด และต้นหอมซอย
ที่มา
http://www.khaikai.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น