วันนี้เมนูเราชื่อย้าวว ยาวว
ส่วนผสม:
- ปลาหมึกสด ตัวเล็ก ตัวใหญ่แล้วแต่ชอบ
- หมูติดมันสับละเอียด 1 ขีด
- กุ้งสับ ครึ่งขีด
- รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกละเอียด
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว
- พริกขี้หนูสด
- น้ำปลา
- เกลือ
- น้ำตาล
วิธีทำ:
- นำหมูสับ กุ้งสับ รากผักชีกระเทียมพริกไทย น้ำมันหอย น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา 30 นาที
- ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาซ้อมจิ้มๆ ให้เป็นรู ให้ทั่วตัว
- นำใส้ที่หมักทิ้งไว้ยัดใส่ในตัวปลาหมึกประมาณ 3/4 ของลำตัวหมึก ไม่ต้องแน่นมาก
- นำไปนึ่งประมาณ 15 - 20 นาที
- หั่นเป็นท่อนๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟูดส์
วิธีทำน้ำจิ้ม:
- ตำพริกขี้หนู กระเทียม เกลือ ครึ่งช้อนชา รวมกัน
- เติมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา รสตามชอบ
- คนให้ส่วนผสมละลาย
- ตักราด หรือจิ้มได้เลยจ๊ะ
http://www.khaikai.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น