 |
ส่วนผสม
- น้ำซุปปลาแห้งญี่ปุ่น 4-5 ถ้วย
- ข้าวบาร์เลย์ 1/2 ถ้วย
- กระหล่ำปลี แครอท หัวไฉเท้าหั่นสี่เหลี่ยมเล็กรวมกัน 2 ถ้วย
- ซีอิ้วญี่ปุ่น (โชยุ) 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
- แช่ข้าวบาร์เลย์ค้างคืนไว้ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ผัด กระหล่ำปลี แครอท หัวไฉเท้ากับน้ำมันจนหอมและผักจนสลด เติมน้ำซุปปลาแห้งพอท่วม แล้วจึงใส่ข้าวบาร์เลย์ต้มรวมกันจนเดือด ใส่น้ำซุปที่เหลือต้มจนข้าวบาร์เลย์สุกนิ่ม ปรุงรสด้วยโชยุหรือซี้วก็ได้ ไม่ต้องใส่มากเพราะสีและกลิ่นจะแรง ใส่เกลือ โรยพริกไทยก่อนเสิร์ฟ
นิตยสาร Health & Cuisine
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/24769.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น