อาหารไทย: เกี๋ยวเตี๋ยวคั่วไก่

วันอังคารที่ 9 มีนาคม พ.ศ. 2553

เกี๋ยวเตี๋ยวคั่วไก่

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม
เนื้อไก่หั่น 1/2 ถ้วยตวง
แครอท (จักเป็นเส้นยาวๆ) 1/4 ถ้วยตวง
กะหล่ำ (หั่นเป็นชิ้นพอคำ) 1 ถ้วย
เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก 1/2 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน 5–6 ฝัก
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
พริกดองน้ำส้มเล็กเน้อย
ผักกาดหอม 1 ต้น

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอเหลืง
ใส่ เนื้อไก่ แครอท ข้าวโพดอ่อน ดอกกะหล่ำ พอเนื้อไก่สุกใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ต่อยไข่ ใส่เคล้ากับเส้น ผัดให้เข้ากัน
พอไข่สุก โรยพริกไทยป่น ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม รับประทานกับน้ำส้มพริกดอง ปรุงรสเพิ่มเติมตามใจชอบ

ที่มา
hilunch

ที่มา

http://variety.teenee.com/foodforbrain/24703.html

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

สมัครสมาชิก: ส่งความคิดเห็น (Atom)