|
| สิ่งที่ต้องเต รียม
| น้ำมันถั่ว เหลือง ตรามรกต | 3 ช้อนโต๊ะ | | กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ | | หอมหัวใหญ่สับหยาบ | 2 ช้อน โต๊ะ | | พริกขี้หนูสับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ | | กุ้งสดปอกเปลือกผ่า หลังเหลืองหาง | 100 กรัม | | ขนมจีน | 200 กรัม | | แคบหมูติดมัน | 100 กรัม | | ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ | 2 ช้อนชา | | ซอสหอย นางรม ตราเด็กสมบูรณ์ | 2 ช้อนโต๊ะ | | น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา | | ยอดมะระหวาน | 100 กรัม | | แครอทหั่นเต๋า 1x1 ซม. ลวก | 20 กรัม | | ข้าวโพดอ่อนหั่น เป็นท่อนลวก | 20 กรัม | | พริกชี้ฟ้า 3 สีหั่นแฉลบ | 20 กรัม |
ใบกระเพราทอดกรอบ สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันถั่วเหลือง ตรามรกต ลงในกระทะ เจียวกระเทียมจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่กับพริกขี้หนู ผัดพอเข้ากัน ใส่ กุ้งสด ผัดพอสุก ใส่ขนมจีน และแคบหมู ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ ซอสหอยนางรม ตราเด็กสมบูรณ์ และน้ำตาลทราย ใส่ ยอดมะระหวาน แครอทข้าวโพด และพริกชี้ฟ้า ผัดใช้ไฟแรงๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบกระเพราทอดกรอบ
|
|
|
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/25366.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น