 |
ส่วนผสม
- ข้าวกล้องหุงสุกร้อนๆ 1 ถ้วย
- ปลาสลิดทอดกรอบ 1 ตัว
- หัวหอมซอย 4 หัว
- กระเทียมซอย 6 กลีบ
- พริกขี้หนู 3-5 เม็ด
- น้ำปลา
- มะนาวฝาน
วิธีทำ
แกะ หรือฉีกเนื้อปลาสลิดเป็นชิ้นๆ ซอยหัวหอม กระเทียม และพริกขี้หนู คลุกให้เข้ากันกับข้าว เหยาะน้ำปลา บีบมะนาว (อย่ามากนัก-จะเปรี้ยวเกินไปค่ะ) รับประทานได้เลย
Tips
- หากใช้มะดัน มะปราง มะกอก มะม่วงดิบซอย (แบบส้มตำ) แทนมะนาว จะได้รสเปรี้ยวที่มีเสน่ห์แปลกไปค่ะ
- ถ้ามีหมูหวาน หรือหมูแผ่นติดบ้าน จะกินแนมกันไปก็อร่อยดี
- อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเสริมให้เด็กๆ ที่ไม่ค่อยชอบรับประทานปลา (ถ้าปรุงให้เด็กอย่าใส่พริกมากนักนะคะ)
นิตยสาร Health & Cuisine
ที่มา
http://variety.teenee.com/foodforbrain/24992.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น