 |
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- มะเขือเทศสับ 1 1/4 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดข้าวโพดลวก 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดถั่วลันเตาลวก 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทหั่นเต๋าลวก 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เบย์ลีฟ 1 ใบ
- เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส
- พาสลีย์ เล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะให้ร้อนผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนสุกตามด้วยมะเขือเทศเข้มข้นผัดจนสีสวย ใส่เนื้อมะเขือเทศเคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั่งนิ่ม
- ใส่เม็ดถั่วลันเตา แครอทและข้าวโพดผัดพอสุก ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย พักไว้
- ทอดไข่ดาวพอสุก ใส่จานเตรียมไว้ราดด้วยซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยพาสลีย์กินคู่กับผักสลัดและขนมปังอบ
Tip
- สามารถทำซอสมะเขือเทศในปริมาณมาก ๆ แช่เย็นเก็บไว้ได้นาน เมื่อจะกินค่อยเติมผักตามชอบ
- เพิ่มรสชาติด้วยพาเมซานชีส ออริกาโน่ ปาปริก้า หรือโทบาสโก้ได้ตามชอบ
http://variety.teenee.com/foodforbrain/24510.html
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น